Cara Membuat Martabak Manis
Adakalanya Ibu ingin membuat martabak manis sendiri untuk keluarga.
Bahan Membuat Martabak Manis atau Resep Membuat Martabak Manis
1/4 resep:125 gr terigu sedang
1/4 sdt baking powder
32 gr gula pasir
1/2 telur (aku pakai 1 telur), kocok lepas
vanili
garam
162 ml air (aku 120 ml)
Cara:
- Ayak terigu dan baking powder, campur dengan gula pasir. Masukkan telur, vanili, & garam kocok dengan speed rendah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit, sampai adonan rata dan lembut. Diamkan adonan 1 jam.
- Tambahkan 1/4 sdt baking powder ke dalam adonan. Tuang adonan ke dalam teflon yang sudah dipanaskan. Gunakan api sedang.
- Sampai adonan berbusa, taburi gula pasir. Biarkan sampai berlubang (kecilkan api). Tutup biarkan sampai matang.
- Angkat, oles dengan butter, cokelat meises dan susu kental manis. Potong dua bagian, tumpuk, oles permukaan martabak dengan butter. Potong-potong, sajikan segera.
Martabak Manis Versi II
Bahan Martabak Manis :
* 2 butir telur
* 450 ml air
* 350 gr tepung terigu serbaguna
* 75 gr gula pasir
* 25 gr susu bubuk full cream
* 5 gr garam
* 5 gr baking soda
* 1 gr vanili bubuk
* 50 ml minyak sayur
* Filling: susu kental manis, keju, mesyes, kacang tanah, wijen *sesuai selera*
Cara membuat martabak manis :
- Kocok lepas telur, masukkan air hingga air berbuih.
- Campur rata semua bahan kering, masukkan ke dalam air. Kocok hingga semua bahan larut.
- Masukkan vanili dan minyak sayur aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
- Tuang ke dalam cetakan martabak manis yg sudah dipanaskan, tutup sampai permukaan berpori2. Tabur dengan sedikit gula pasir pada permukaan. Tutup kembali hingga matang
- Angkat dan oles dengan butter, tabur dengan bahan filling
- Lipat oles atasnya dengan butter, potong2.
